水塔糕
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作者：
淓淓的美食
软糯Q弹 真的好吃（水塔糕能不能成功好吃就在已老浆的活性好不好）
用料
珍珠米
500克
水
适量
米酒
20
老浆
200
白糖
120
碱
l
水塔糕的做法步骤
步骤 1
老浆回落的状态（大米500➕水一共是770克+酒酿200克）
步骤 2
这是新浆大米500+水一共920加酒酿20老浆200发酵
步骤 3
加入白糖120克在次发酵一倍大，在加入碱1克加水10克搅拌倒入7克就可以蒸起来
步骤 4
菜谱创建时间：2024-04-12 15:11:38
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