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家常/排骨豆角焖面
139人浏览 3人收藏 1人做过
作者：
Yang妈妈
用料
家常/排骨豆角焖面的做法步骤
步骤 1
排骨和五花肉提前焯水后洗净，放入锅内煎至微黄盛出
步骤 2
锅内加少量油和10克冰糖小火炒出焦糖色
步骤 3
放入五花肉和排骨翻炒裹上焦糖色
步骤 4
加入3勺生抽
步骤 5
2勺老抽
步骤 6
1勺陈醋
步骤 7
4勺料酒
步骤 8
和适量开水。开水盖过肉类，大火煮开转小火炖煮30分钟
步骤 9
再放入豆角继续炖煮20分钟
步骤 10
炖煮肉类的时候就可以压面条，当然，如果你买的成品面条就不需要这一步啦！
步骤 11
20分钟后豆角也煮熟了，加适量盐调味
步骤 12
盛出一小碗汤汁留着备用
步骤 13
把面条放入盖上锅盖大火煮10分钟左右，正好差不多能把汤汁煮干，面条焖熟
步骤 14
面条焖熟后关火，再把刚才盛出的汤汁倒入锅内，拌一拌，让面条都包裹上汤汁，这样焖面不会太干！
步骤 15
拌好面条就可以吃了
步骤 16
好香呀！
步骤 17
忍不住喽😀
菜谱创建时间：2024-04-13 13:51:04
