槐花择洗干净
锅内烧水，水开后下槐花焯水30秒左右，焯好后入凉水，再攥干水分，不要太干，会柴
鸡蛋炒散，韭菜洗净控干水分切末，把肉馅、槐花、韭菜，鸡蛋、虾皮都放入盆中，放韭菜是为了吃起来比较润，不然只放槐花可能会有一丢丢柴
放入适量油、盐、生抽、香油，因为虾皮有盐味，所以放盐时要控制好量
包饺子
煮好开吃，一股槐花的清香，还有韭菜的鲜和虾皮的咸香混合在一起，非常好吃！