凉拌面皮

取一块面皮冷水泡发一小时左右

准备一勺辣椒粉，一勺辣椒面、适量蒜末、白芝麻和五香粉。最后淋上热油，放入小米粒、适量生抽、盐、味精、蚝油，最简单的油泼辣子就做好了。

另外在准备适量香菜和香葱

为了颜色好看，还准备了青红椒丝和芹菜段。喜欢软一点的口感可以在焯个水。

泡发好的面皮如图。