鸽子买回来下锅出血水，锅里放入一点花雕酒，大火煮开转中小火煮10分钟即可关火。 把鸽子用凉水冲洗干净，去掉尾部。 红枣去核或对半剪开。 党参和黄芪可以用汤包纸包住，也可以不包，个人喜好。 两片姜，三根葱捆好。
把以上食材全部放进锅里，加入没过鸽子的清水 鸽子汤也可以用来炖，也可以用来煲。 如果是用煲的话加水就要没过鸽子 如果是用炖放跟鸽子刚刚到平面的水就可以了。
大火烧开水，转小火煲一个半到两个小时。 喜欢吃枸杞的可以在关火前15分钟放入8~15粒枸杞，最后关火调味就可以喝了。
我丫头非常喜欢喝鸽子汤 每次喝 都说很好喝🤭 哈哈哈……