莓果提拉米苏1+1>2的美妙

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作者: 甜茉余味
用食物感知四季 也用味道存储记忆 酸甜 柔软 清新与奶香交织 完美搭配 ​

用料

莓果提拉米苏1+1>2的美妙的做法步骤

步骤 1

底部铺一层手指饼干

步骤 2

挤草莓酱 薄薄的涂一层就行 涂抹均匀 (我涂的酱有些多,有点甜了)

步骤 3

蛋黄: 用的可生食鸡蛋 因为是做给孩子吃 还是加热了下 蛋黄3只 白砂糖10g 拌匀 用隔热水加热的方式 用电动打蛋器打至 颜色发白 体积膨大 蛋液低落 缓慢消失

步骤 4

马斯卡彭320g+白砂糖10g 翻拌均匀 取一半马斯卡彭与蛋黄也混匀 再取另一半与蛋奶糊混匀

步骤 5

冷藏24小时的淡奶油280g+白砂糖10g 电动打蛋器打发至5~6分的状态 微微有纹路 但液体还可流动 打发好的淡奶油与蛋黄奶糊混匀 装入裱花袋 挤到草莓酱上面 抹平

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步骤 6
步骤 6

顺序从下往上: 手指饼干 草莓酱 蛋黄奶糊 手指饼干 (草莓酱) 蛋黄奶糊 草莓酱 水果装饰

步骤 7

所有材料可以做 一盘(18*18*6)加一盒

步骤 8

盖保鲜膜 冷藏4小时

步骤 9

周末孩子们的下午茶🍮

菜谱创建时间:2024-04-14 15:29:59
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