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免揉懒人小餐包
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作者：
扬乐妈
用料
免揉懒人小餐包的做法步骤
步骤 1
黄油融化，加入白糖，再加入牛奶，混合一下加入鸡蛋，混合一下，再加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉 盐和改良剂，用刮刀搅拌到无干粉，盖好保鲜膜
步骤 2
发酵到两倍大，如图，夏天直接室温，冬天可以放烤箱低温发酵。
步骤 3
发酵好了把面团按压排气，分成9份，稍微松弛10分钟，动作慢的可以切分好就可以把第一个松弛的整形了，包入蜜豆，滚圆。
步骤 4
保鲜膜贴面
步骤 5
放入冰箱冷藏发酵一夜
步骤 6
第二天拿出来松弛15分钟左右，刷蛋黄液，装饰各种喜欢的口味，个人喜欢芝士口味，放中下层180度烤20分钟
步骤 7
趁热吃松软拉丝，放到第二天稍微会硬一点点，微波炉加热下或者烤箱空气炸锅复热几分钟，还是出炉的口感
步骤 8
沙拉芝士口味
步骤 9
附500克相应配料，可做16个小餐包或9个大包
步骤 10
大包真的一个顶饱了！
菜谱创建时间：2024-04-15 14:49:39
