全味贝果(黑芝麻洋葱盐贝果),也叫Everything bagel

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作者: 雨妈厨房
感谢小红薯大美女“脸吃吃”的方子分享。 🌹🌹🌹 本人略作改良 ❤️❤️❤️

用料

全味贝果(黑芝麻洋葱盐贝果),也叫Everything bagel的做法步骤

步骤 1

所有食材放入揉面缸或者手揉成光滑面团

步骤 2

面团盖保鲜膜,室温松弛发酵15分钟

步骤 3

平分6份,搓圆

步骤 4

放密闭盒子里松弛15分钟

步骤 5

取出面团,先擀成长方形或者长舌型,然后从上往下卷紧,成长条,一头搓细,另一头擀成扇形

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步骤 6
步骤 6

扇形的一头包住搓细的一头,贝果即成型

步骤 7

32度发酵发酵30分钟

步骤 8

糖水煮开,转小火,贝果放入,每面各煮20秒

步骤 9

调好的全味粉

步骤 10

煮好的贝果蘸满全味粉

步骤 11

预热烤箱,180度20分钟

步骤 12

时间到,出锅

步骤 13

哇噻!太香啦!

菜谱创建时间:2024-04-15 19:37:00
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