南瓜去瓤切块。如果你买的是已经切好的南瓜，请忽略这步。我搜了一下，比较省力的办法是切的时候，多用一把菜刀，刀背锤一下借力切下去。
瓜皮朝下均匀摆放。
大蒜切片放入缝隙中，并淋上调和油。
滋滋滋中火煎大约两三分钟。
加水，水位大约在南瓜三分之一处。加入盐和鸡精。
仍然中火，盖上锅盖水沸后十分钟。
翻炒，大火收汁。
出锅啦！粉粉糯糯的蒜香贝贝南瓜就做好了。
不用去皮，南瓜皮的膳食纤维很丰富。