紅蒽姜蒜一次過用切碎機碎多一點。 也可以不混合，單獨一種。
裝入密封袋，放出氣體，鋪平。
用刀背平均划等份。放入冰箱冰格躺平。
冰凍後結成塊，裝入密封盒，放入冰箱冰格。 炒菜時取一塊炒。
還有一種方法是將蔥姜蒜末裝入玻璃樽，加油，蔥薑蒜末全部浸入油中，放冰箱冷藏，炒菜時舀一勺。