准备食材： 线椒切薄片 肉切薄片，肥肉放一边 鸡蛋打散 哈尔滨红肠/火腿肠，切片
先冷锅热油，把鸡蛋炒散
再放油，倒入肥肉，炸出油来，捞出肥肉
然后放入生姜、蒜片，炒出香味，放入肉，炒至变色，盛出备用
用剩余的油，倒入大蒜末，炒香，然后倒入线椒，翻炒，直至炒煸
最后加入肉片、鸡蛋、哈尔滨红肠
加入调料：1勺生抽，1勺耗油，一点点味精（也可不放）
翻炒均匀后，即可出锅啦！
美味到家！
这道菜，我加了很多东西，但大家可以随意搭配，比如像我有时候，只是尖椒炒肉、有时候尖椒炒肉+香干、有时候尖椒炒肉+鸡蛋、有时候肉不放，只尖椒炒蛋+火腿，做法都是一样，味道都是绝对美味的！