肉片烧茄子

Name: 肉片烧茄子
Ingredients: 茄子; 五花肉; 香菜; 葱姜蒜; 大料; 淀粉; 香油; 甜面酱; 酱油; 料酒; 老抽; 糖; 盐; 味精; 水

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作者：火锅与榴莲

用料

肉片烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子五花肉切片，葱姜蒜切末，香菜切段

步骤 2

热锅凉油，煸茄片，呈金黄色后捞出控油

步骤 3

热锅凉油，下大料，炸出香味后下五花肉片，肉变色后下葱姜蒜末，放酱油、料酒、甜面酱、茄子，加一点点水、味精、白糖、一点点盐调味

步骤 4

颜色浅就再放一点老抽，最后勾芡，香油一点点，出锅前放入香菜

菜谱创建时间：2024-04-18 14:26:15

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