用APP打开 
香甜不腻｜桑葚肉多多｜老婆饼
18人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
四叶草v4ig8
用料
香甜不腻｜桑葚肉多多｜老婆饼的做法步骤
步骤 1
先将桑葚肉多多馅分割16份搓圆放盘中备用
步骤 2
油皮部分：碗中加入中筋粉、糖、猪油、清水，搅拌均匀上手揉出膜松弛半个小时
步骤 3
油酥：碗中加入低粉 ➕猪油反复揉搓匀
步骤 4
油酥分成16份，约12克一个揉圆备用，取出松弛好的油皮面团同样均分成16份，约18克一个，取一个油皮剂子按扁包入油酥
步骤 5
捏紧收口
步骤 6
全部做好盖保鲜膜
步骤 7
从做好的第一个剂子起操作，将面团收口朝上轻轻按扁，从中间往两头擀开，擀成牛舌状
步骤 8
再从上往下卷起，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 9
松弛好的卷进行二卷，轻轻压扁，从中间往两边擀开拉长
步骤 10
从上往下卷起,做好的全程盖保鲜膜防止表皮风干，同样松弛10分钟
步骤 11
做完所有面剂子，再从第一个开始操作刚好，取一个卷手指中间压一下两头向内折，按扁
步骤 12
从中间往四边擀开， 擀成圆形放入馅
步骤 13
包起捏紧收口摆放烤盘
步骤 14
按扁割两刀，刷上蛋液，撒上芝麻
步骤 15
高比克5A 烤箱提前预热，风炉模式：150 度烘烤 30分钟（平炉模式，上下火160度 30分钟）
步骤 16
外皮酥层如蝉翼，一口咬下去桑葚的醇香在唇齿间绽放，酥皮酥到掉渣！
香甜不腻｜桑葚肉多多｜老婆饼的小贴士
风炉模式多层同烤烤起来就是爽，上色均匀，老婆饼烤出来的颜色完全无色差，一次烤足够的量可供家人享用，还可以送给朋友，真是太有面子了！
菜谱创建时间：2024-04-18 19:33:51
评分 8.2 407 人做过
评分 8.5 1532 人做过
评分 8.7 34 人做过
评分 8.3 38 人做过
评分 7.1 2950 人做过
评分 8.7 207 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.1 64 人做过
评分 7.4 251 人做过
评分 8.3 1166 人做过
评分 8.7 65 人做过
评分 7.5 407 人做过
评分 8.2 2297 人做过
评分 8.3 738 人做过
评分 8.1 88 人做过
评分 7.9 212 人做过