家常凉拌鱼皮
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作者：
银仔爱折腾
夏天特别爱吃的一道凉菜，鱼皮是买冰鲜的，灼水就可以拌的那种
用料
香菜
适量
陈醋
30
酱油
30
糖
少许
盐
少许
小米辣
1只
鱼皮
500克
麻油/辣椒油
2勺
洋葱
适量
蒜泥
适量
花生米（没有可不加）
适量
家常凉拌鱼皮的做法步骤
步骤 1
将鱼解冻，用冰泡开(15分钟)然后灼水5秒捞出
步骤 2
捞出鱼皮用冰水泡开，这一步是鱼皮爽口的关键，不能省略
步骤 3
捞出鱼皮，倒入调料和配料搞拌均匀就可以了
步骤 4
成品(拌好后放冰箱冷藏5至10分后再食更入味）
菜谱创建时间：2024-04-19 17:56:34
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