先把调味汁搞好搅拌均匀待用（依个人口味增减）
腊肠放盘中入蒸锅蒸至软弹，时间约15分钟左右，取出切成薄片备用，蔬菜洗净胡萝卜去皮切片
砂锅内薄薄的刷一层食用油，小火热锅
另起一锅清水烧滚下少许味精和食用油，放入菠菜苗焯水和胡萝卜滚熟，捞出沥干备用
把米饭倒入热砂锅中摊平整，然后铺上腊肠片，小火，盖上盖
煲饭的时候正好煎个荷包蛋备用
10至15分钟后开盖，铺上菠菜苗和胡萝卜片，荷包蛋放在上面，撒上葱花，趁热淋上步骤一调好的调味汁
搅拌搅拌，就美滋又美味的开始味蕾之旅
也可以用广东菜心 胡萝卜全部换成绿叶菜也可以