清洗一下牛杂(这种牛杂，商家已经焯过水的)
热水下锅，放牛杂，水开后刮走浮沫
把牛杂切到你想要的的大小。
调个酱汁：柱侯酱1勺，海鲜酱1勺，生抽1勺，腐乳1块，鸡汁1勺，胡椒粉和盐适量
锅烧热，放油和蒜粒炒香，放入牛杂，翻炒均匀。
电饭锅提前预热，把牛杂放进去，加点水盖过牛杂，放生抽，盐，香叶，冰糖煮1个小时。
把土豆放进去焖20-30分钟就可以开吃啦！
完美出锅，开吃咯！
家里人不喜欢香料的味道，所以我就没放(香料大概是香叶花椒八角桂皮之类) 土豆可以稍微用空气炸锅炸20分钟，这样土豆没那么容易散。