小鲍鱼宰杀后用盐刷洗干净，壳要保留，同样刷干净
小鲍鱼横竖切花刀，切的时侯注意不要太深，以免切断
葱姜水加一勺盐煮开，放小鲍鱼煮3-4分
煮好捞出，再放壳煮5-6分钟左右，待壳煮好捞出装盘，摆上小鲍鱼
洋葱切块，小葱切碎
锅热加油加入洋葱，小火煎香后捞出洋葱，再倒入酱油和葱花，烧成酱油汁（如果担心酱油咸，可以添点水一起烧）
酱油汁淋在小鲍鱼上即可