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黄贡椒蒸鲈鱼(剁椒蒸鱼)
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作者：
余小西的四季三餐
用料
黄贡椒蒸鲈鱼(剁椒蒸鱼)的做法步骤
步骤 1
鲈鱼1条（大约500g，用料酒、胡椒粉、少许盐腌制15分钟） 黄贡椒酱（网购可以买到，3大勺） 葱姜5g。
步骤 2
葱姜铺在盘底。（蒸盘是12寸）
步骤 3
将鲈鱼铺在盘中。
步骤 4
将黄贡椒酱铺在鲈鱼上，水开后蒸8-10分钟。（看鲈鱼的大小，1斤左右8分钟，大条的酌情增加1-2分钟）
步骤 5
蒸好将盘中的水倒去，撒上葱花。
步骤 6
将油烧热。
步骤 7
将油淋在鱼上，激发香味，再淋入一勺蒸鱼豉油，太香啦！
黄贡椒蒸鲈鱼(剁椒蒸鱼)的小贴士
黄贡椒是精华，没有的话，可以用普通剁椒。
菜谱创建时间：2024-04-21 21:56:13
