青梅酒、青梅露

将梅子的蒂挑出来

然后用清水将黄梅清洗干净

将梅子置于阴凉处晾干，准备好密封罐，确保无水无油

将梅子、冰糖、白酒倒入密封罐，放置阴凉处，差不多等待一年就能喝。

今年还做了1.5斤的青梅露，做法差不多，准备青梅750g，黄冰糖750g，密封罐底部放一层黄冰糖，一层梅子，一层一层放，最后上面放冰糖，冰糖每天都会融化，青梅露要记得摇晃，不然没沾上冰糖的梅子容易坏，同时也需要放气。 这是我去年做的青梅露，也非常好喝，可以搭配气泡水、乌龙茶、直接泡水也好喝。