椰蓉凤梨🍍面包(超松软)

84人浏览 4人收藏 0人做过
作者: 椰子草莓
椰香味加上酸甜口味搭配松软的包体非常好吃

用料

椰蓉凤梨🍍面包(超松软)的做法步骤

步骤 1

面团所有材料,打至有薄膜,不追求手套膜,发酵,接下来做馅料

步骤 2

蛋黄,玉米淀粉,糖混合一起

步骤 3

黄油跟牛奶煮沸

步骤 4

倒进蛋黄糊,快速搅拌均匀

步骤 5

再倒回奶锅小火加热,全程一直搅拌直粘稠

展开全部
步骤 6
步骤 6

最终酱是这样的,菠萝就是加糖炒至无水分

步骤 7

混合一起

步骤 8

面团发至两倍大了

步骤 9

稍微排气分割成8个,松弛10分钟

步骤 10

馅料成品的重量除8个(具体每个放多少忘了)

步骤 11

全部包好进行发酵

步骤 12

发好表面轻轻铺上椰酱

步骤 13

上下火180度烤20分钟

菜谱创建时间:2024-04-22 15:35:55
打开App收藏