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肉松蛋黄牛轧饼干
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作者：
俏妈的宝葫芦
用料
肉松蛋黄牛轧饼干的做法步骤
步骤 1
盐1克，黄油70克，切小块，在不粘锅中，中小火融化（如果你的饼干、肉松都比较咸，盐可以省略不加）
步骤 2
融化黄油的时候，把饼干码放整齐一点
步骤 3
黄油融化后下入棉花糖180克，调最小火（我用的落基山棉花糖，成品特别柔软）
步骤 4
不停抄拌使之融化
步骤 5
棉花糖将要融化完的时候，迅速倒入奶粉60克（我用的安佳脱脂奶粉）
步骤 6
快速搅拌均匀，防止棉花糖熬过头，成品口感发硬
步骤 7
关火，下入40克肉松，和4个压碎的熟咸蛋黄
步骤 8
搅拌均匀
步骤 9
抹面，每片饼干上大约10克牛轧馅料。一张饼干抹一面，上面盖一块饼干
步骤 10
侧边再沾满肉松
步骤 11
需要迅速操作完，如果锅里的变硬了，抹不上，可以开火稍微加热十几秒，但是尽量快速操作完。因为频繁加热，成品口感是硬的
步骤 12
馅料很足
步骤 13
常温密封保存，可做送礼佳品
菜谱创建时间：2024-04-22 20:19:14
