新鲜的鲍鱼还会动……
海虾先解冻；
煮热一锅水烧开放进鲜鲍，焯一下水就很好处理了；如果你不想焯水就將鲜鲍放急冻30分钟后再洗刷刷黑边缝，这样它就不会动来动去了；
1-2分钟后捞起过冷水，先去内脏不要的部位，再用牙刷🪥洗刷刷干净备用；
鹿茸菇去蒂，对半撕开并洗净；
玉米切成一块块，可以横切也可以竖切；
解冻后的海虾剪去须根，挑去虾肠；
冬菇木耳热开水泡开去蒂洗干净泡着备用；
因为我这次用到的海虾比较大，先煮开水先把海虾焯六成熟捞起；
这个是已经处理好的虾和鲜鲍；
热锅下油爆香姜葱蒜；
先把海虾煎一煎；
再先后次序加入冬菇木耳鲍鱼玉米；
放入鹿茸菇；
加盐不停的翻炒均匀；
另起一个砂锅，将所有的食材倒进锅中，调个味汁（生抽+蚝油）浇一圈，最后放上已焯过水的西兰花；
中小火煮至沸腾即可享用啦～😋
海鲜种类可以随自己喜好放，素菜亦是。自由随意搭配，处理起来也是大同小异，很鲜的一道菜。