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芥末黄瓜贝果
44人浏览 1人做过
作者：
小雪儿啦啦
用料
芥末黄瓜贝果的做法步骤
步骤 1
称好所有的食材，拌均，加入160克的冰水
步骤 2
开始手揉，分量少，而且很久没手揉面了，反正贝果要求不高就练练手臂手揉吧😊
步骤 3
大约揉了12分钟，出膜了，不算厚的那种，扯的面团不多单手操作，就没撑开了，到这步贝果揉面就可以了😁
步骤 4
不用发酵醒面，直接分割5个约85克/个，盖上发酵布，醒30分钟→_→
步骤 5
醒好面整形，放入烤箱38度30分钟发酵→_→
步骤 6
贝果不用全发，发至7分左右就可以了，按上面配方给出的量煮糖水，煮至底部有小气泡把贝果放下去每面煮20秒捞出→_→
步骤 7
烤箱提前预热，上火210下火200烤18分钟，烤时忙其它忘拍照了下次补上😂
步骤 8
完美😁
步骤 9
早餐抹上冠利芥末黄瓜汉堡酱，简单快手，主要是冠利的芥末黄瓜汉堡酱百搭又好吃，随便搭配什么都好吃😍😍
步骤 10
谁说冠利芥末黄瓜汉堡酱一定要搭配汉堡才好吃的，不信你试试搭贝果，好吃到没朋友满满的诱惑😍😍😍
菜谱创建时间：2024-04-24 13:36:34
