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家常/黄焖鸡
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作者：
Yang妈妈
用料
家常/黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
锅烧热，加入适量食用油和15克冰糖，小火炒出焦糖色
步骤 2
放入提前焯水洗净后的鸡块一起翻炒上焦糖色
步骤 3
加入适量开水，开水量多一些，加几片生姜
步骤 4
2勺生抽
步骤 5
1勺老抽
步骤 6
3勺料酒大火煮沸腾
步骤 7
锅内沸腾后再加入适量提前泡好的干香菇转小火炖煮90分钟（我家这只鸡有点老，我炖煮的时间长一些，嫩鸡时间可以减少）把鸡肉块煮软烂
步骤 8
时间到了根据自家口味加适量盐调味，放入青椒和蒜瓣大火煮至青椒熟即可，汤汁不用收浓稠，有汤汁拌饭的黄焖鸡才好吃
步骤 9
出锅后撒点葱花和熟白芝麻
步骤 10
鸡肉块好香啊！
菜谱创建时间：2024-04-24 19:36:55
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