空气炸锅版巧克力巴斯克芝士蛋糕——6寸美味独享
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所需材料：
奶油奶酪 200克
砂糖 40克
全蛋 3个
淡奶油 200克
60%可可含量的巧克力 100克
温馨小提示：
制作前请确保所有材料都处于室温状态，以确保蛋糕的口感和质地。
制作前的准备：
将奶油奶酪、鸡蛋和淡奶油从冰箱中取出，放置在室温环境下，使其回温。
选择一个适合的6寸蛋糕模具，底部垫上油纸，这样脱模时会更加方便。
开始我们的巧克力巴斯克之旅：
取一个小碗，将巧克力碎片放入其中，再倒入淡奶油。随后，将这个小碗放入微波炉中，用中火加热2至3分钟，直到巧克力完全融化。
巧克力融化后，用搅拌器轻轻搅拌，使其与淡奶油充分混合，形成丝滑的巧克力液。
另取一个大碗，放入已经软化好的奶油奶酪、砂糖和全蛋。用电动打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至呈现出顺滑无颗粒的状态。
将之前制作好的巧克力液倒入奶油奶酪糊中，再次搅拌均匀，确保巧克力与奶酪糊完美融合。
为了确保蛋糕的口感更加细腻，我们需要将面糊过一次筛网，去除其中的大颗粒和气泡。
将过滤好的面糊倒入已经垫好油纸的模具中，确保面糊表面平整。
将空气炸锅预热至180度，然后将蛋糕模具放入其中，烘烤17分钟。之后，取出蛋糕，盖上锡纸，再将温度降至160度，继续烘烤15分钟。
烘烤结束后，将蛋糕取出，放置在室温下自然冷却。待其完全冷却后，放入冰箱冷藏室中，冷藏一夜，让蛋糕的口感更加紧实和美味。
第二天，当你从冰箱中取出这款巧克力巴斯克芝士蛋糕时，那浓郁的巧克力香气和细腻的口感定会让你陶醉其中。搭配一杯热茶或咖啡，享受一个悠闲的下午茶时光吧！
空气炸锅版巧克力巴斯克芝士蛋糕——6寸美味独享的做法步骤
菜谱创建时间：2024-04-25 11:00:08