温牛奶约30度将酵母溶解，静置5分钟。大。
将面团里的所有粉类混合加入厨师机/面包机，加入盐和糖，倒入牛奶酵母液，鸡蛋，和酸奶，开启机器，面团出筋后加入室温软化黄油，打至出手套膜。
用我的大桶套小桶温水大法一发至两倍大。
室温软化黄油和细砂糖用打蛋器打至蓬松颜色变浅，加入室温蛋液（办个留着后期刷面包），打匀，加入粉类拌匀待用。
面团分成三等份醒5分钟，每一份擀成长方形，尾部用手指捏薄。抹上1/4奶酥，最后留白两厘米左右。最后1/4奶酥撒表面用。
卷好面团收好口，用手轻轻按扁，从中间切开。
切口朝外编成麻花，放入烤盘二发至1.5到2倍大。
刷蛋液，撒上奶酥，放入预热上下火180C度的烤箱烤15-18分钟左右，根据自家烤箱调整温度时间，上色满意后加盖锡纸。
成品。