准备食材： 猪肉切丝加料酒、食盐、淀粉、食用油搅拌腌制，胡萝卜切丝，菜椒切丝，木耳泡发洗净切丝，葱、蒜切末
料汁： 2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺糖，半勺淀粉，适量清水调匀
热锅凉油（油稍多一点）放腌制的猪肉丝，划散炒熟盛出备用
锅内留底油放葱、蒜末炒香，然后放1勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丝和木耳炒熟
倒入菜椒丝翻拌，然后加入炒熟的猪肉丝翻炒，淋入调好的料汁
翻炒均匀出锅
这样一道酸甜辣、味道丰富的鱼香肉丝就做好啦！巨巨巨下饭，你也来试试吧～🧑🍳