糖醋鲫鱼

鲫鱼清洗干净去除内脏，加适量料酒、胡椒粉、葱姜片淹制入味2小时

锅热加适量油，油热分批依次炸制金黄色酥脆捞出

炸制酥脆捞岀，

起锅烧油下花椒、大料爆香在下葱姜爆香，然后下黄冰糖翻炒，然后加适量水，少许酱油，适量醋，在下入炸好的鱼

小火㸆至汤汁收干，大约45分钟左右即可，酥香、酸甜，鲜美的糖醋鲫鱼制作完成，鱼骨都酥香好吃，味道美极了！