水➕面粉奶锅里搅拌成糊状，冰箱冷藏一夜
清水190g冰箱冷藏一夜。
主面团用料除了酵母和黄油全部混合，汤种也放进去。2档揉均匀。4档10分钟打出粗膜。
加入酵母和剩下的20——30g水，看面团的吸水性。厨师机4档，10分钟，打出膜。
加黄油，2档2.分钟揉均匀。4档10分钟，打出手套膜。
发酵面团两倍大，中途折叠两次。
分成三份，松弛十分钟。整形，放入三能低糖吐司盒。发酵到八分满。
烤箱预热十分钟。然后180°，27分钟。烤！
热的时候忍不住撕开来吃了！拉丝感特好！