春笋牛肝菌腊味焖饭

提前准备： 提前处理腊味，腊肉、腊肠放水盆里浸泡几个小时。 大米和糯米1:1比例，淘洗后浸泡半小时以上。不喜欢糯米口感的可以减少或去掉。

备菜： 腊味浸泡后煮熟，切小片，切小丁也可。 春笋切小段。 牛肝菌去根部，切片，也可切丁。 小葱切末做最后拌饭料。 （图里的腊肉我只放了一半）

中小火，不放油，直接下腊味，煎出油（不粘锅）。有蒜子可以这会儿加一些。 腊味煎到表面焦香，加入春笋和牛肝菌翻炒均匀，待牛肝菌出水就差不多了

饭煲里放米，加入适量水不要太多。喜欢咸一点的可以加入生抽蚝油。 倒入炒好的菜，不用搅拌。按煮饭键。

煮好后加入小葱拌匀。

完成，春笋脆嫩，腊味咸香，米饭软糯～