芹菜、胡萝卜、萝卜、辣椒切丁，紫元葱切条
包菜手撕更入味
将前两步的菜放在一起，根据个人口味倒入适量盐、白糖抓拌均匀（比例按1：1），腌制20分钟。
a.准备小米辣、蒜片、葱段、香菜、姜 b.加入两小片桂皮，一个八角，少量花椒 c.根据个人口味加入适量盐、白糖、白醋、味精 d.搅拌均匀
两所有菜装到罐子里，菜里出来的水也一起倒入罐子，腌制6小时以后就可以实用了。