菠菜洗净焯水1分钟
放入搅拌机中，加入少量清水
搅打成泥，越细腻越好
菠菜泥过筛，取15g备用
将菠菜泥和奶粉翻拌均匀后，静置一会
静置后是这样的浓稠、不流动状态即可
冷冻蛋清敲碎，加入柠檬汁开始打发
打发至有纹路，加入淀粉继续打发
打发至如图短、直立小尖即可
取1/3蛋白霜加入奶糊中，翻拌均匀
再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀
装入准备好的裱花袋中
烤箱预热100度
烤盘铺油纸，开始挤溶豆吧！
一共挤了两盘，送入烤箱烘烤60分钟
和之前做过的溶豆相比较，菠菜溶豆明显的没有果汁类溶豆好吃，因为菠菜在其中也只是增添了颜色，并没有丰富到口味。
不过，我觉得做给8月龄左右的小宝宝吃也是很不错的选择。它更偏向原味的口感，所以也不用担心影响了宝宝的口味。
1、所有食材需要提前排敏。 2、各家烤箱脾气不同，可以根据溶豆状态，自行调整温度和烘烤时长。 3、再次强调：溶豆中的奶糊部分一定要浓稠！浓稠！浓稠！ 4、奶粉需要确定是不消泡的！！！ 5、各家使用鸡蛋大小不同，如果蛋黄比较大，材料里所示奶粉量加入后比较稀，可以再自行添加直至浓稠。