芋头糕

1.芋头去皮切条状 2.红葱头切片 3.大蒜切末 4.虾米泡软

粘米粉+玉米淀粉+水搅拌均匀备用

小火慢炸红葱片炸至金黄捞出。

锅留底油爆香蒜末，加入虾米炒香，加入芋头翻炒均匀，加入半茶匙胡椒粉，一茶匙盐翻炒约3分钟，加入调好的面糊，小火翻炒成糊。

准备一个容器刷一层油，放入炒好的芋头糊，大火蒸40分钟。蒸好后趁热撒上红葱酥，晾凉后撒葱花，切小块即可。