猪肚汤

1.猪肚用生粉，粗盐反复揉搓洗净。 2.将猪肚与姜片和葱一起冷水下锅，加入料酒，煮至有浮沫. 3.捞起至清水降温后切丝。

将肚子丝与姜片，党参，白胡椒一起下锅炖2小时即可。