红丝绒蛋糕
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作者：
四喜丸子社长
特别喜欢吃姆们的红丝绒，然后就一直在复刻的路上😅这一版算是有个五五八八相似了，但是蛋糕体还是有点硬，奶酪馅可以再研究，这版黄油太多有点不好抹面，也不光滑。
用料
蛋糕体
黄油
77g
糖粉
80g
盐
2g
全蛋液
70g
酸奶油（牛奶125g+白醋3g静止10分钟）
1份
红丝绒液
5-8g
可可粉
8g
低粉
140g
泡打粉
3g
小苏打
2g
白醋
4g
芝士奶油
黄油
120g
糖粉
50g
淡奶油
80g
奶油奶酪
200g（也可以多奶油少奶酪）
红丝绒蛋糕的做法步骤
步骤 1
黄油，糖粉，鸡蛋分三次倒入打发
步骤 2
牛奶白醋混合静置10分钟
步骤 3
红丝绒液倒入酸奶油混合
步骤 4
低粉+可可粉分别加入液体中，打发 小苏打+白醋倒入再次打发
步骤 5
放入烤箱 最下层150度45分钟
展开全部
步骤 6
步骤 6
最后呈现
菜谱创建时间：2024-04-28 22:19:18
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