话梅泡水30分钟
排骨冷水下锅，生姜料酒加入焯水
炒糖色，油要少，到有密集泡泡的时候倒排骨，翻炒一下让排骨裹上一层糖色
加入八角，香叶，桂皮，姜，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油。
泡好的话梅水倒入，再倒入200ml可乐，加水没过排骨
小火咕噜40分钟，时间到后把香料和姜片夹出来，开大火收汁，撒上白芝麻。