海苔肉松盐卷子
188人浏览 30人收藏 0人做过
作者：
宁檬有点甜
用料
海苔肉松盐卷子的做法步骤
步骤 1
除馅料外所有材料全部放厨师机，低档混合成团转高档打至8成筋左右
步骤 2
馅料材料装扮均匀备用即可
步骤 3
面团分割70克一个
步骤 4
滚圆松弛8-10分钟
步骤 5
面团搓成水滴状
展开全部
步骤 6
步骤 6
盖保鲜膜冷藏15分钟
步骤 7
面团搓长
步骤 8
在面团顶端向上擀开，左手托住面团继续向下擀开，呈倒三角状
步骤 9
顶部放5克左右黄油，10克海苔馅料
步骤 10
自上而下卷起
步骤 11
所有面团依次操作完成
步骤 12
所有卷好的海盐卷放入发酵箱28度发酵30分钟左右，时间只是参考以状态为主
步骤 13
烤箱提前预热，上火220度，下火180度，烘烤12分钟，入炉喷3秒蒸汽
步骤 14
出炉震盘，冷却后即可密封保存
菜谱创建时间：2024-04-29 14:33:48
评分 8.4 3648 人做过
6 人做过
评分 8.0 451 人做过
评分 8.0 16 人做过
评分 8.0 247 人做过
评分 8.1 986 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.2 141 人做过
评分 7.6 160 人做过
评分 8.5 18 人做过
评分 8.1 19 人做过
评分 8.1 376 人做过
2 人做过
评分 8.6 11 人做过
评分 8.2 9588 人做过
评分 7.6 2942 人做过