高汤鱼圆&高汤鱼丸(瘦身减脂)

鸡腿骨冷水下锅，焯烫去除多余油脂、血水和杂质，。焯烫5分钟，沥水捞出。

放入瓦煲中，姜片入锅，倒入温水，盖上锅盖，煲至40分钟左右，将高汤吊出来。

煲至高汤变白，比较粘稠即可。

打出来1000ml的高汤，放入另一个汤锅中。

准备好的鱼圆

将鱼圆放入高汤中，再次沸腾后，打一个鸡蛋碎。

放入青菜叶

再放入枸杞，调盐度、味素、白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。

低热、低脂、高蛋白质的汤羹餐食。