先腌肉： 猪里脊切丝+一个蛋清+半勺料酒+一点白胡椒粉+抓匀后+适量油 抓匀即可 大葱切葱花 大蒜切蒜末 尖椒切丝 料汁：两勺生抽+一勺老抽 大火 热锅热油 下肉丝迅速炒变色 放料汁 炒出香味后 盛出备用 大火 热锅热油 放葱花蒜末炒香 下尖椒丝 放半勺盐 一勺松鲜鲜 炒软后放炒肉的汤汁 炒一会儿 把肉也放进去 炒匀即可出锅