160克黄油软化,用手指按下去有一个窝状就是软化好了。
把黄油、糖粉、盐加一起用打蛋器中高速打发均匀
打发到黄油发白,呈羽毛形状就可以了
准备60克牛奶,少量多次加入到刚刚打发好的黄油糊里
打发到乳白色浓稠状态就可以了
准备220克过筛的低筋面粉和20克过筛的玉米淀粉(图片克数不包含玉米淀粉)
提前预热烤箱,然后把过筛的玉米淀粉和低筋面粉加到黄油糊里翻拌均匀
翻拌到这种状态就可以(黄油糊要不粘刮刀,粘刀的话继续翻拌)
准备一个裱花嘴,我用的是图片上的那个
黄油糊装入裱花袋
挤到烤盘上(不用间距太大,曲奇饼干不会膨胀),烤箱160度中层30分钟(烤箱不同温度和时间都不同,根据自家烤箱适当调整)
出锅啦
放凉后就可以装袋啦