曲奇饼干

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用料

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

160克黄油软化,用手指按下去有一个窝状就是软化好了。

步骤 2

把黄油、糖粉、盐加一起用打蛋器中高速打发均匀

步骤 3

打发到黄油发白,呈羽毛形状就可以了

步骤 4

准备60克牛奶,少量多次加入到刚刚打发好的黄油糊里

步骤 5

打发到乳白色浓稠状态就可以了

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步骤 6
步骤 6

准备220克过筛的低筋面粉和20克过筛的玉米淀粉(图片克数不包含玉米淀粉)

步骤 7

提前预热烤箱,然后把过筛的玉米淀粉和低筋面粉加到黄油糊里翻拌均匀

步骤 8

翻拌到这种状态就可以(黄油糊要不粘刮刀,粘刀的话继续翻拌)

步骤 9

准备一个裱花嘴,我用的是图片上的那个

步骤 10

黄油糊装入裱花袋

步骤 11

挤到烤盘上(不用间距太大,曲奇饼干不会膨胀),烤箱160度中层30分钟(烤箱不同温度和时间都不同,根据自家烤箱适当调整)

步骤 12

出锅啦

步骤 13

放凉后就可以装袋啦

菜谱创建时间:2024-04-30 19:15:42
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