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阅读《中国茶经》by陈宗华懋 杨亚军
《拾味岳西翠兰》
“我从山中来，带着兰花香”，今天来记录一款故乡茶。跟着家人拜访雍南的大伯品好茶，名岳西翠兰。最初对它的印象：只是绿茶，但后来发现我真的小看了它。
岳西岳西，云上岳西，古南岳现为天柱山之西，隶属大别山腹地，“八山一水半分田，半分道路和庄园”说的就是这座纯山川县城。岳西的茶，始于秦汉，兴于唐宋，记载见于《桐君录》《茶经》诸典籍，岳西罗源场是宋朝设六榷务十三场之一，足见本地茶事之盛，茶香缥缈两千余年，至今饮誉四方。上世纪八十年代，小兰花茶传统技艺被本地人苦心孤诣创制新品，“佳茗似佳人”取名岳西翠兰。
云巅之上，杜鹃开的天峡，历经亿万年来的孕育和沉淀。若映山红比作观众，在山地高峡这古戏台上，灌木型中叶类的茶树与兰草是登台的角儿，相得益彰，古韵天成。角儿翠兰二字用岳西方言说的缠绵细腻，柔和动人，似古越国句无苎萝村的俏丫头倚门而立，让人眼前一新。
饮岳西翠兰，不是品茶，是烟火拾味。朝花夕拾这件事，总能让人慢下来，慢下体会王维诗“深林人不知，明月来相照”，皖南的青绿山水，倒映出白月光茶中上品岳西翠兰。回到了踩在坡地壤土上，还还找到了他们穿戴的雨靴、斗笠，“少壮能几时，鬓发各已苍”，20多年，没有改变。慢下感受他们喜欢的食物：茭白炒肉、小米虾、皮蛋炒菠菜、还有青菜毛圆汤。家人微醺呢喃，吃的也慢，记忆慢慢打开，对他们来说，聊天很重要，吃饭很重要，拾忆也很重要。
时间慢点留给一起拾味的人，茶汤碧绿清澈，香气纯正持久，滋味鲜爽甘醇。岳西翠兰，这款回味聚散不常，别易会难的茶，鲜厚而苍凉，它的魅力在于能让你知道什么是人生。
记录于2024年4月30日
岳西翠兰的做法步骤
步骤 1
存放冰箱冷藏，保持鲜爽甘醇的滋味，最佳饮用时间1年之内
菜谱创建时间：2024-04-30 22:16:11