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开水汆鲈鱼
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作者：
李的小厨上线喵
用料
开水汆鲈鱼的做法步骤
步骤 1
鲈鱼一整条
步骤 2
片成薄片备用，用不着腌制
步骤 3
芦笋去掉根部
步骤 4
开水焯熟放点食用油这样可以保持芦笋翠绿
步骤 5
摆盘
步骤 6
另外起锅烧水，姜拍碎放锅里熬制出姜汤味后放鱼片下去，轻轻动一下鱼片给它搅散，大火等鱼片煮开后就可以捞起装芦笋上了。
步骤 7
撒上葱花、倒入蒸鱼豉油最后在浇上一勺热油就OK了
开水汆鲈鱼的小贴士
开水烫鱼片的时候一定不能煮久，不然鱼肉就会老了。 开水放鱼——等鱼片再次煮沸后20秒就熟了
菜谱创建时间：2024-05-01 19:47:07
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