鸡腿去骨（不去也行），剁成小块，冷水多淘洗几遍去血水
青椒，小米辣，姜，蒜切片，葱切段，花椒适量
冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，焯水捞起来洗净备用
调料碗：2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺盐，1勺鸡精，小半碗水，搅拌均匀
鸡腿下锅小火煸到微黄，然后放姜片，蒜片，花椒翻炒1～2分钟
直接把调料倒入锅中，中火闷1～2分钟
放入青椒，小米椒，葱段，炒至断生即可
开始干饭😋
①鸡腿，鸡中翅，整鸡同理可做 ②相信自己，你也可以做得很好吃