牛肉切方块，加生抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉各一小勺，适量盐腌30分钟以上，菠萝切块泡盐水，串起
炭火开烤，表面刷油，或者空气炸锅180度烤10分钟翻面再烤8分钟
烤带鱼：带鱼切段，两面打花刀，加入姜丝，盐3克，糖8克，藤椒油5克，色拉油10可，花椒10克，麻椒8克拌匀腌30分钟以上，用两根铁签串起来，开烤