记录佛卡夏

混合，静置30分钟

双手沾湿水后，轻轻拉起面团的四周往中间折叠，两次折叠，每次折叠后都静置30分钟，第三次折叠后放冰箱冷藏12个小时。

烤盘抹橄榄油，倒入发酵好的面团，折叠一次，30度发酵1个小时。

抹油

放迷迭香，油浸小番茄。