①黄油软化、打发泛白--蛋液分2～3次加入，每次均匀后再加，打至黄油蓬松羽毛状态； 序号②混合过筛加入①，翻拌至少干粉； 将序号③混合过筛倒入，翻拌至无干粉，加入④，揉成面团😤包好保鲜膜松弛30分钟。 手揪揪面团不沾手就是松弛好了。
松弛期间分好凤梨馅。
揪一小坨面团出来用可可粉调色，做成梨子梗，180°烤五分钟定型。 冷却备用。
包。
徒手捏形，顶上筷子头戳个坑，再放进梗。
热风模式170°20分钟。 正常模式180度20分钟。 注意观察别烤太焦。 达到想要的颜色后可盖锡纸。 温度仅供参考。
这是没有红茶碎的面团。
很酥！
打包好，可可爱爱的。