鸡蛋酱面

青椒拍扁，斜着切小段。煮面过凉水。

鸡蛋液加盐，油热炒散，盛出来。锅里留油，放入大葱爆香，加入青椒炒软后放鸡蛋。

盖上锅盖，小火焖煮几分钟。