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腊肉糍饭糕/糍粑
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作者：
Yang妈妈
用料
腊肉糍饭糕/糍粑的做法步骤
步骤 1
腊肉去皮，切小丁，糯米洗净后加入880克清水，放入电饭锅，加几片生姜，按煮饭键煮熟。（因为我们不吃姜沫，所以切片煮熟后会丢掉，吃姜沫的话可以煮熟后再加）
步骤 2
糯米和肉丁都煮熟了，加入5克的盐趁热拌均匀，顺便用饭铲压碎糯米饭粒，让糯米饭变得更加粘稠
步骤 3
糯米碾压后会很粘稠，放至不烫手时加入10克左右的葱花（用葱白部分即可） 戴上手套将其混合揉均匀
步骤 4
所有材料混合均匀后放入金盘内压平整（这些材料正好可以铺满一盘哦） 放在一旁放凉。
步骤 5
完全冷却后切块（菜刀两面抹点油，再切，可以防粘刀）做好的糍饭糕吃不完可以冷冻保存。日常做早餐可以提前做好放冰箱冷藏，早上起来煎一下，很方便
步骤 6
平底锅多加点油，放入糍饭糕一面煎黄后再翻面煎
步骤 7
煎至两面金黄即可
步骤 8
特别香脆！
步骤 9
开吃啦～喀嚓！
步骤 10
早餐搭配一个煮鸡蛋和牛奶🥛吃饱饱
菜谱创建时间：2024-05-05 07:50:57
