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黑芝麻流心月饼
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作者：
红红私房小厨
用料
黑芝麻流心月饼的做法步骤
步骤 1
流心部分所有材料放一起搅拌均匀，装入裱花袋挤入模具，冷冻一晚上
步骤 2
奶黄馅除黄油、咸蛋黄碎外所有材料放一起搅拌均匀
步骤 3
过筛入锅中，加入黄油
步骤 4
中火炒至抱团，不沾刮刀
步骤 5
加入咸蛋黄碎拌匀，装入保鲜袋放凉
步骤 6
分割20克每个，包入流心，收口捏紧
步骤 7
饼皮：软化的黄油加入糖粉搅拌至糖粉融化，分次加入常温蛋液搅拌均匀，加入黑芝麻酱搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉、奶粉压拌至无干粉，松弛30分钟
步骤 8
松弛好的面团分割25克每个，搓圆后按扁，放上馅，快速包好
步骤 9
用喜欢的模具压模，全部做好，不烤的冷冻保存
步骤 10
表面喷水，放入上火210度下火200度预热的烤箱中层，烘烤10分钟
步骤 11
取出放凉装袋
步骤 12
掰开看一下，流心杠杠的
步骤 13
这个福也很好看😊
菜谱创建时间：2024-05-05 09:05:09
