无油无糖无面粉蛋糕

200克南瓜蒸熟，放凉。 地瓜1-2根蒸熟，放凉，去皮，待用。 一定要放凉哦，要不泡打粉会失效。

200克南瓜＋100克燕麦＋2个鸡蛋＋80克牛奶＋5克泡打粉放入绞肉机，搅拌成细腻的糊状，加入山核桃20克，枸杞10克，拌一下。

模具垫上油纸，倒入一半以上刚才的糊糊。

放入地瓜，再倒入剩下的糊糊覆盖掉地瓜，170度下层烤50分钟左右。

拿出来后震一下热气，提着油纸拿出来，把油纸打开散热，可以直接切块吃或者等冷却后加浓稠酸奶和坚果碎。

类似于这样。我个人觉得不用加酸奶和坚果碎更好吃，因为本来蛋糕就基本没有什么甜味，加上酸奶后反而变得有点偏酸了，看每个人喜好吧。